STEAKOVÝ VÍKEND

Hovězí Tomahawk steak (cca 900g - 1000g) s chimichurri a zauzenými grenaillemi

(Hovězí Tomahawk je prémiový steak z vysokého roštěnce rib eye). Maso je vysoce mramorované tukem, což zajišťuje intenzivní chuť, jemnost a šťavnatost)

1595,- Kč

Beefsteak z hovězí svíčkové  (200g) s omáčkou z portského vína, gratinované brambory s parmezánem a bramborovou slámou

605,- Kč

Hovězí US Prime Rump steak s houbami Shimeji na másle a bramborovým purée s pečeým česnekem

(Rump steak z amerického hovězího v kvalitě US Prime je velmi kvalitní, šťavnaté a chuťově výrazné maso z vysokého roštěnce / kýty (květová špička))

625,- Kč

Filírovaný telecí Spider steak s lanýžovou omáčkou, pečený bramborovo-slaninový koláč, celerová sláma

(Telecí pavouček, neboli Spider steak je ceněný pro svou chuť, díky které se od ostatních steaku liší. Sval je prorostlý tukem, který na první pohled připomíná pavučinu a proto jeho jméno, Pavouček.)

385,- Kč

Filírovaná vepřová pluma marinovaná v tymiánu a rozmarýnu, guanciale demi glace, bramborový špíz s cuketou a paprikou

(Vepřová pluma je vysoce ceněný, delikátní scal nacházející se v oblasti krkovice a hřbetu.. Maso je intenzivně mramorované, prošpikované jemnými tukovými žilkami, což mu dodává mimořádnou šťavnatost.)

425,- Kč

Vaše rezervace vyslyšíme na tel. čísle 602 237 777

Budeme se na Vás těsit, team Atollo.