Raut Atollo 2015

 

1. Tradiční český raut

100g Hovězí guláš 99,-
100g Vepřový šleh 89,-
1kg Uzená kýta (váha min. 6kg) 349,-
1kg Pečené kuřecí paličky v medové marinádě 249,-
100g Vepřové řízečky 79,-
100g Kuřecí řízečky 79,-
100g Kuřecí šleh 99,-
1kg Uzená krkovice 420,-
1kg Pečená vepřová krkovice 420,-
500g Kuřecí galantina 239,-
100g Tatarský biftek s topinkami 105,-
100g Pikantní masový špíz se slaninou 65,-
100g Paštika z drůbežích jater s brusinkovým želé 79,-
100g Anglický rostbíf 139,-
500g Sýrová roláda zdobená hrozny a ořechy 249,-
1kg Nářez uzenin a sýrů 690,-
100g Zelný salát s křenem a karotkou 19,-
100g Fazolové lusky s česnekem 25,-
4ks Domácí bramboráčky 35,-
100g Rýže Arborio 15,-
100g Pečené minibrambůrky 15,-
10osob Čerstvé banketní pečivo 120,-
100g Česnekový brambor – šťouchaný 20,-
1kg Domácí bramborový salát 199,-
  Hovězí vývar s játrovými knedlíčky 30,-
  Kulajda 39,-
  Gulášová polévka 39,-
  Bramborová polévka 39,-

 

2. Středomořský raut

500g Italská kuřecí roláda 229,-
100g Grilované kalamáry 129,-
100g Tygří krevety s bazalkovým pestem 89,-
100g Sicilský guláš s plody moře 59,-
1kg Krůtí prsa na tymiánu 659,-
100g Filet z pražmy královské 99,-
100g Steak z lososa s chřestem 149,-
100g Involtino do Bacio – tyrolský špek s mozarellou a sušenými rajčaty 129,-
100g Marinované chobotničky 189,-
100g Marinované krevety 199,-
100g Marinovaný losos 90,-
100g Plody moře v těstíčku 95,-
100g Sicilský salát 45,-
100g Salát caprese 49,-
100g Salát Cesar 89,-
1kg Salát z čerstvého ovoce 199,-
100g Tzaziky 30,-
100g Rýže Arborio 15,-
100g Grilované brambory se zeleninou a olivami 25,-
100g Domácí těstoviny – Strozzapreti 17,-
10osob Čerstvé banketní pečivo 120,-
  Tomatová polévka 39,-
  Rybí polévka 39,-
  Gaspacio 39,-
  Polévka z červené řepy 35,-

 

3. Zvěřinový raut

100g Jelenní guláš 99,-
100g Kančí guláš 99,-
100g Zvěřinový šleh 99,-
100g Jehněčí po burgundsku 129,-
100g Srnčí galantina 99,-
100g Jehněčí medailonky s ostružinami 129,-
100g Srnčí domácí paštika 99,-
100g Králičí galantina 69,-
100g Kančí soté na víně a tymiánu 99,-
100g Srnčí řízečky 89,-
100g Čerstvá zelenina 25,-
4ks Domácí bramboráčky 35,-
100g Rýže 15,-
100g Šťouchaný brambor 25,-
10osob Čerstvé banketní pečivo 120,-
100g Slaninové rosti 30,-
  Višňová teplá omáčka 39,-
  Ostružinová teplá omáčka 39,-
  Hořčicovo-medová teplá omáčka 29,-
  Krémová zvěřinová polévka 39,-

 

4. Dezerty

  Karamelová panacotta 59,-
  Kokosové pralinky s ricottou 49,-
  Nugátový dort 49,-
  Sýrový koláč s čokoládou 69,-
  Karotkový koláč 49,-
  Domácí tiramisu 79,-
  Čokoládové brownies 59,-
  Čokoládová fontána s čerstvým ovocem 899,-
  Cheesecake 69,-

Naše jídla mohou obsahovat alergeny A1-A14